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Cumulus Wines
Product ID: 493
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Rolling Cabernet Merlot 2018

Rolling Cabernet Merlot 2018

Destaque
Marca: Cumulus Wines
Ref: CRK
 
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Vinho de corpo médio, com marcantes características de frutas maduras. Sabores de sutil baunilha e chocolate, advindos dos seis meses em carvalho francês. Final longo e persistente, com taninos elegantes e firmes. 

Inspirado nas colinas das cordilheiras centrais, perto de Orange, no Estado de Nova Gales do Sul, os vinhos “Rolling” são provenientes de vinhedos próprios em áreas de elevação sub-600 mts, onde as temperaturas baixas e a luz solar constante produzem frutos de tonalidades incríveis e sabores vibrantes. A iconografia do rótulo representa as colinas da região e mostra a despreocupada ciclista Beatrice usando orgulhosamente o cachecol do time de futebol local Orange Emus. Os vinhos de altitude tem corpo médio, são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Com vinhedos de 508 hectares, possui uma das maiores “estate vineyards” em Nova Gales do Sul, com a totalidade das uvas cultivadas pela própria vinícola, assim como todo o processo de elaboração. Espalhado pelas colinas de Boomey, o vinhedo, situado em solo muito antigo, continuamente sobe e desce abaixo da marca de 600 metros acima do nível do mar, tornando-o um dos poucos de denominação dupla na Austrália. Fundada em 2004, é a mais premiada vinícola dessa região de Orange e recebeu 4/5 estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion.

 

Produto

Rolling Cabernet Merlot 2018

Produtor

Cumulus Wines

 

 

País:

Austrália

Região:

Central Ranges, Nova Gales do Sul
TipoTinto

Uvas:

Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%)

Volume

750ml

Teor Alcoólico

13,5%

Madeira

Seis meses

Temperatura Ideal

17 graus

Vedante

Screw cap (rosca)

CorpoEncorpado
VisualVisual com vermelho profundo e bordas roxas.

Olfativo

Aroma com notas ricas de frutas vermelhas, ameixas e cerejas maduras, além de toques tostados de carvalho na finalização.

Harmonização

Servir com costela ou pernil de cordeiro assado, carne grelhada na brasa, ensopado de carne, espaguete à bolonhesa ou lasanha.

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