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Cumulus Wines
Product ID: 491
Product SKU: 491
Block 50 Cabernet Sauvignon 2019

Block 50 Cabernet Sauvignon 2019

Marca: Cumulus Wines
Ref: B5K

Vinho com paladar frutado e generoso, equilibrado com carvalho sutil, além de taninos finos e redondos. Pronto para ser degustado ou adegar por mais de cinco anos.

Cumulus fica na região demarcada de Orange GI, a maior e mais alta região vinícola de clima frio da Austrália. Os vinhos de altitude e com luz solar constante têm tonalidades incríveis, corpo médio, e são mais frutados, crocantes e vibrantes. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida.

Com vinhedos de 508 hectares, possui uma das maiores “estate vineyards” em Nova Gales do Sul, com a totalidade das uvas cultivadas pela própria vinícola, assim como todo o processo de elaboração. Espalhado pelas colinas de Boomey, o vinhedo, situado em solo muito antigo, continuamente sobe e desce abaixo da marca de 600 metros acima do nível do mar, tornando-o um dos poucos de denominação dupla na Austrália. Fundada em 2004, é a mais premiada vinícola dessa região de Orange e recebeu 4/5 estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion.

Block 50 é cultivado de forma sustentável e orgulha-se de fazer parte de uma ampla gama de práticas vitivinícolas sustentáveis, incluindo a utilização de tecnologia para melhorar a saúde do solo, reduzindo o uso de água, usando ovelhas para minimizar as ervas daninhas entre as linhas de cultivo e plantação de árvores em toda a propriedade. A mão precisa da enóloga Debbie Lauritz é responsável pela elaboração dos vinhos.

 

Produto

Block 50 Cabernet Sauvignon 2019

Produtor

Cumulus Wines

 

 

País:

Austrália

Região:

Central Ranges (Nova Gales do Sul)
TipoTinto

Uvas:

Cabernet Sauvignon

Volume

750ml

Teor Alcoólico

13,0%

Madeira

Seis meses 

Temperatura Ideal

17 graus

Vedante

Screw cap (rosca)

CorpoMédio para encorpado.
VisualAparência vermelho carmesim com bordas roxas.

Olfativo

Mostra aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa e um toque de especiarias.

Harmonização

É acompanhamento perfeito para carnes vermelhas assadas ou grelhadas, especialmente os marinados com especiarias.

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