The Cover Drive Cabernet Sauvignon 2010
Generoso paladar, com encantadores taninos suculentos, exibindo sabores de groselha, sândalo, alcaçuz e cerejas. Na divisa sul da região de Coonawarra, encontra-se o antigo Penola Cricket Ground, inaugurado em 1950. Desativado em 1996, Jim Barry adquiriu a propriedade com 12 hectares e plantou um vinhedo de Cabernet Sauvignon. O pitch e o pavilhão originais foram mantidos, e o vinhedo foi plantado ao redor, preservando um pedaço de história. Hoje, este vinhedo fornece grande parte das frutas para The Cover Drive, enquanto que o restante vem de parcelas selecionadas das plantações que a família Barry mantém em Clare Valley. Os secretos tesouros geológicos, em Coonawarra, do terreno poroso limestone, debaixo da rica terra rossa, criam uma adegagem especial, preservando água para uso posterior. Desses presentes da natureza, os enólogos registram suas assinaturas nos vinhos. Recebeu 90 pontos da revista The Wine Advocate, 88 de James Halliday e 87 da Wine Spectator.
Produto | The Cover Drive Cabernet Sauvignon 2010 |
Produtor | Jim Barry Wines |
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País: | Austrália |
Região: | Coonawarra, Austrália do Sul |
Tipo | Tinto |
Uvas: | Cabernet Sauvignon |
Volume | 750ml |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Madeira | 12 meses |
Temperatura Ideal | 17 graus |
Vedante | Screw cap (rosca) |
Corpo | Encorpado |
Visual | Apresenta coloração vermelha escura com alta clareza |
Olfativo | Muito perfumado, com intensa presença de cedro dominando os aromas, além de traços de ameixas e erva-doce |
Harmonização | Sirva com beef casserole ou cordeiro |