Entity Shiraz 2007

O paladar é rico e generoso, com boa concentração de frutas escuras. Os taninos proporcionam uma boa espinha dorsal para o vinho, com excelente amadurecimento e equilíbrio. A estrutura tem discreto poder, mas permanece elegante e finaliza com excelente intensidade da fruta. Pode chegar a 30 anos de guarda. Decantar por, no mínimo, uma hora.

John Duval é reconhecido como um dos melhores enólogos do mundo, contando com premiações respeitadas como International Winemaker of the Year e duas vezes Red Winemaker of the Year. Por 16 anos foi o enólogo-chefe na renomada Penfolds, encarregado do mítico The Grange. Este Entity recebeu 92 pontos da Wine Spectator, 93 da International Wine Cellar, além dos 94 pontos de James Halliday.